El día 14 de agosto se lanza el tradicional chupinazo con el que comienzan las fiestas patronales en honor a Nuestra Señora de la Asunción, que se prolongan a lo largo de una semana cargada de actividades para niños y mayores donde la nota dominante siempre es la diversión.
Espectáculos musicales, festejos taurinos y exibiciones pirotécnicas, son algunas de las propuestas con las que disfrutan vecinos y visitantes. Durante estos días las calles de Guijuelo se llenan de alegría y colorido.